А с появата на метални съдове процесът на варене се превръща във водеща, основна форма на готвене. това е щадящ процес който запазва максимално хранителните вещества в продуктите, Със същата плънка, взависимост от корите, може да се направи вита баница или да се оформят малки банички, както е показано на https://bullq025bob3.wikicommunications.com/user